Супы в детском меню

Супы и дети

Почему дети не любят суп? Ведь он вкусный, полезный и легко усваивается. Так говорят диетологи, педиатры. Суп традиционно входит в меню детсадов и школ. Считается, что это жидкое блюдо активизирует выработку ферментов, восполняет необходимую организму жидкость и помогает усвоению вторых блюд.

Вот что советуют мамам, которые внедряют в рацион своих чад супы.

Под запретом:

— жирный бульон
— поджарка из овощей
— специи

Приветствуется:

— разнообразие
— свежая зелень
— молочные супы
— сладкие супы
— грамотное сочетание с другими блюдами

Первыми в рационе малышей появляются легкие овощные супы, молочные супы с добавлением макаронных изделий или круп, крем-супы, супы-пюре. Последние считаются детскими фаворитами, потому что имеют бархатистый вкус, и их не надо жевать. С точки зрения диетологов супы-пюре легко усваиваются и не раздражают желудок. Для тех кто не любит готовить работает доставка супов.

Суп-пюре сначала варится как обычный суп, затем готовые ингредиенты перемалываются в блендере, потом еще раз доводят суп до кипения, добавляют немного растительного масла и зелени. Суп-пюре можно приготовить из чего угодно: картофель, тыква, морковь, гречка, манка, рис, брокколи и др.

Рецепт супа-пюре из тыквы:

  1. Тыкву, лук, морковь порезать кубиками, отварить до мягкости.
  2. Слегка остудить, часть бульона оставить.
  3. Остальное перетереть блендером, добавляя оставшийся бульон, чтобы довести до нужной консистенции.
  4. Добавить чайную ложку растительного масла или сливок, посолить, если вы уже добавляете в рацион малыша соль.

Еще один, любимый суп — с фрикадельками. Мамы его тоже любят, ведь он быстро варится, и поедается без капризов.

Обед как война

Часто ребенок привередничает, отказываясь есть вареные овощи из супа. Чтобы не воевать за обедом, порежьте отдельно вареную морковь или свеклу фигурками: звездочками, квадратиками, треугольниками. Пусть пробует отдельно или в супе. Не расстраивайтесь, если с первого раза не понравилось. Проявите настойчивость, приучая постепенно, маленькими порциями.

Договаривайтесь, торгуйтесь: если ты съешь три ложки, получишь десерт. Но будьте последовательны, если не съел, десерта не получит. Не поддавайтесь на манипуляции. И еще: личный пример всегда нагляднее тысячи слов. Если взрослые едят суп, значит, и дети будут.

Агушкин

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.